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喜茶再曝食品安全问题 网友:还好我喝不起

  在资本加持下,喜茶快速扩张门店。喜茶方面在今年年初透露,2020年喜茶门店总数将达到800家。喜茶官方公众号发布的文章显示,仅4月喜茶已经在多个城市新开设了16家门店。

  与此同时,喜茶的营销也从线下向线上发展。公开资料显示,两年前,喜茶上线微信小程序“喜茶GO”,集预约、外卖功能于一体,目前小程序订单占比超35%。

  除了扩张门店、打通线上之外,喜茶在产品线上也在迅速扩张。记者留意到,除了主营茶饮之外,喜茶也在向manbetx体育化的道路迈进,在“喜茶食验室”中有推过月饼、喜茶小方饼干、喜茶混坚果等,目前也在卖粽子、爆米花等。

  然而,与融资、快速扩张相伴的是喜茶频发的食品安全卫生问题。记者梳理公开报道发现,2018年12月,喜茶上海兴业太古汇店消费者喝到疑似“透明指套”异物;2019年1月,喜茶西安赛格店被曝“环境脏乱差”;2019年4月,喜茶厦门万象城店被市场监管部门查出容器ATP指数(ATP是三磷酸腺苷的缩写,ATP指数超标说明餐具清洁程度不达标)严重超标;2019年5月,有顾客在喜茶苏州圆融店的外送饮品中喝出苍蝇。加上此次南京饮品微生物污染事件,喜茶已出现多起食品安全问题。

  分析

  争抢茶饮市场赛道 关键是食品安全

  食品行业分析师朱丹蓬告诉记者,从此前的喜茶涨价,到喜茶开新店、送外卖、卖零食等动作频频,背后的逻辑都是希望提高利润水平和市场占有率。

  美团点评发布的《2019中国饮品行业趋势发展报告》显示,现制茶饮manbetx体育化趋势加强。一方面,“堂食+外卖+manbetx体育”将带来茶饮销售渠道的全方位,另一方面,“电话预订+门店排队+线上点餐”将有效提升门店运营效率,现制茶饮门店将得到有效提升,manbetx体育化趋势加强。

  有行业媒体预测,茶饮市场将随着今年夏天的到来迎来再次爆发。但行业人士分析指出,新茶饮+manbetx体育化被认为是大势所趋,或将成为企业流量复利的爆发点,但若忽视食品安全,将令企业受到负面影响。

  来源:广州日报 刘冉冉

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